Ciasteczka owsiane z daktylami i kawałkami toffi
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciasteczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciasteczek
Te ciasteczka są pieczone z mieszanki mąki pszennej i zmielonych, prażonych płatków owsianych. Ciasto jest nasączone kawałkami toffi i puree z daktyli namoczonych we wrzątku, co idealnie komponuje się z toffi, nadając ciasteczkom bogaty karmelowy smak i sprawiając, że są miękkie i puszyste. Idealna przekąska na zimowe święta, najlepiej smakuje ze szklanką ciepłego mleka lub kakao.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki posiekanych, wydrylowanych daktyli
- 1/3 szklanki wrzącej wody
- 110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka. sztuk Toffi do żucia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: płatki owsiane, mąka premium, brązowy cukier, jajka, daty, irys
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kratki piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozłóż płatki owsiane na blasze do pieczenia i praż na górnej półce przez 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zmiel płatki owsiane w robocie kuchennym na grube kawałki. Przełóż do średniej miski. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i sól.
- Dodaj daktyle i pozostałą 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej do robota kuchennego. Zalej je wrzątkiem i odstaw, aż daktyle zmiękną, a woda ostygnie, około 5 minut. Zmiksuj, od czasu do czasu skrobiąc brzegi miski, aż puree będzie grudkowate. Dodaj masło, brązowy cukier i cukier granulowany i miksuj pulsacyjnie, skrobiąc brzegi miski, aż puree będzie gęste i lekkie, około 1 minuty. Mieszanina może wyglądać na lekko zwarzoną. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i miksuj pulsacyjnie. Dodaj mieszankę mąki i miksuj pulsacyjnie, aż się połączy. Przełóż do średniej miski i wmieszaj kawałki toffi. Schłodź ciasto w lodówce, aż lekko stwardnieje, około 30 minut.
- Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Na każdą blachę nałóż po 1 łyżce ciasta, zachowując 5 cm odstępy. Schłodź w lodówce przez około 30 minut.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 18–20 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe, ale nadal miękkie w środku. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
