Ciasteczka z masłem orzechowym, kawałkami toffi i nadzieniem czekoladowym

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 14

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 373, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 7 G., węglowodany 40 G., błonnik 1 G., cholesterol 38 mg, sód 140 mg, cukier 27 G.

Te duże, miękkie ciasteczka są pełne pyszności. Samo ciasto jest zrobione z masła orzechowego, a następnie dodawane są kawałki toffi. Wewnątrz znajdują się chipsy czekoladowe, które rozpuszczają się w piekarniku, tworząc pyszne, miękkie nadzienie. Na koniec posypujemy je cukrem pudrem, nadając ciasteczkom świąteczny wygląd. Smacznego!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto ciasteczkowe

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżeczki sody
1 szklanka cukru granulowanego
110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 duże jajko
1 szklanka kremowego masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Suplementy

1/3 szklanki kawałków toffi
Cukier puder do podania

Pożywny

4 tabliczki mlecznej czekolady, każda o wadze 45 g, np. Hershey's, połamane na pojedyncze kostki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Masło orzechowe, jajka, czekoladki, irys

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Ciasto ciasteczkowe:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Wbij jajko, aż do całkowitego połączenia. Dodaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż masa będzie gładka i kremowa. Dodaj mieszankę mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka.

Suplementy:

Wymieszaj kawałki toffi drewnianą łyżką, aż będą równomiernie rozprowadzone.
Pożywny:

Nabierz 2 łyżki ciasta na dłoń i uformuj z niego okrąg o średnicy 5 cm. Umieść 3 czekoladowe kwadraciki na środku okręgu, a następnie przykryj kolejną łyżką ciasta. Dociśnij, aby czekolada dobrze się z nim połączyła. Lekko spłaszcz ciasteczka, tak aby miały około 2,5 cm wysokości. Powtórz z pozostałym ciastem i kawałkami czekolady, aby uzyskać około 14 ciasteczek (pozostanie Ci trochę kawałków czekolady). Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piecz, obracając blachy i obracając je w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą napuszone na wierzchu i lekko zrumienione od spodu, około 14 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na kratce przez 5 minut. Lekko oprósz ciasteczka cukrem pudrem i podawaj, gdy są jeszcze ciepłe.