Ryż na mleku z cynamonem i pomarańczą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Skórka pomarańczowa, szczypta cynamonu i serek mascarpone zamieniają zwykłą mleczną owsiankę ryżową w elegancki deser, podawany na deser w pięknej miseczce z kleksem kremu z serka śmietankowego. W tym przepisie użyto skrobiowego ryżu Arborio. Dobrze wchłania on cały płyn, smaki i aromaty, tworząc kremową, delikatną konsystencję. Gotuj w mleku z laskami cynamonu, skórką pomarańczową, cukrem i serkiem mascarpone, a następnie podawaj schłodzone, posypane skórką pomarańczową i cynamonem oraz kleksem kremu z serka śmietankowego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka ryżu arborio
- 1 pasek skórki pomarańczowej + 0,5 łyżeczki startej skórki
- 1 łyżka niesolonego masła
- 4 szklanki pełnego mleka
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 laski cynamonu
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 0,5 łyżki serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- Mielony cynamon do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ryż arborio, ser mascarpone, Skórka pomarańczowa, mleko, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu połącz skórkę pomarańczową (paskowaną), 2 szklanki wody, masło i szczyptę soli i doprowadź do wrzenia. Dodaj ryż i ponownie doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu potrząsając rondlem, aż płyn zostanie wchłonięty, około 15 minut.
- Zagotuj mleko, cukier, laski cynamonu i wanilię w innym rondlu na małym ogniu. Dodaj ryż i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż płyn zostanie prawie całkowicie wchłonięty, około 15 minut. Dodaj startą skórkę pomarańczową i 1/4 szklanki mascarpone.
- Przełóż ryż na mleku do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego ostygnięcia, około 2 godzin.
- W misce ubij pozostałą 1/4 szklanki mascarpone z cukrem pudrem. Wyjmij laski cynamonu i skórkę pomarańczową z puddingu. Podawaj udekorowane kremem mascarpone i cynamonem.
Kategorie:
Podobne przepisy
