Budyń ryżowy w wolnowarze

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 482, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 8 G., węglowodany 71 G., błonnik 2 G., cholesterol 51 mg, sód 368 mg, cukier 40 G.

Szybkowar sprawia, że ten kremowy pudding ryżowy jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Pyszny na ciepło na śniadanie lub na zimno na deser. Ziele angielskie, naturalna wanilia i cynamon nadają mu wspaniały smak, który będzie się pogłębiał, gdy gotowy pudding odpocznie i zgęstnieje. Będzie jeszcze pyszniejszy następnego dnia! Podawaj z pokruszonymi, prażonymi orzechami pekan, rodzynkami o zapachu rumu lub mielonym cynamonem. Odrobina dżemu malinowego będzie również miłym dodatkiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 łyżki ryżu Arborio
4 łyżki niesolonego masła
1 i 1/4 łyżeczki grubej soli
6 jagód ziela angielskiego
1 laska cynamonu
5 szklanek pełnego mleka
1 i 1/4 szklanki cukru
Połowa laski wanilii przekrojonej wzdłuż na pół
0,5 szklanki śmietanki kremówki
Prażone orzechy pekan, rodzynki moczone w rumie, podgrzany dżem malinowy lub mielony cynamon do podania
Sprzęt specjalny:multicooker o pojemności 6-8 litrów.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Ryż arborio, laska wanilii, orzechy pekan, piment, cynamon, mleko, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż ryż, masło, sól, ziele angielskie i laskę cynamonu do wolnowaru o pojemności 6 litrów. Ustaw wysoką temperaturę (patrz uwaga). Gotuj, często mieszając, przez 3 do 4 minut, aż ryż będzie blady, ale nie zrumieniony.
Dodaj 1 szklankę mleka i gotuj, często mieszając, aż większość mleka zostanie wchłonięta, a mieszanka stanie się gęsta i kremowa (2-3 minuty). Dodaj cukier i 4 szklanki wody, a następnie wyjmij ziarenka wanilii z laski i dodaj je do budyniu, mieszając. Zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj wolnowar. Ustaw szybkowar na niskie ciśnienie na 15 minut.

Po zakończeniu cyklu w szybkowarze postępuj zgodnie z instrukcją producenta i pozwól, aby ciśnienie naturalnie ustąpiło. Po 10 minutach, uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę.
Wymieszaj pudding ryżowy, skrobiąc dno, aby zapobiec przywieraniu. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i dodaj śmietanę oraz pozostałe 4 szklanki mleka. Gotuj, często mieszając, aż pudding się zagotuje, przez 3-4 minuty. Będzie dość rzadki, ale zgęstnieje po ostygnięciu.
Przełóż do dużej miski i przykryj folią spożywczą, kładąc ją bezpośrednio na powierzchni puddingu ryżowego, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, aby pudding zgęstniał. Będzie nadal ciepły.
Wymieszaj przed podaniem. Posyp prażonymi orzechami pekan, rodzynkami w rumie, cynamonem lub polej ciepłym dżemem malinowym.

Notatka

Ustawienia i tryby multicookera mogą się różnić w zależności od modelu. Zawsze należy przestrzegać instrukcji producenta.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Multicooker / Śniadanie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów