Puree ze słodkich ziemniaków z pomarańczą

Głosy: 1

Jak zrobić puree ze słodkich ziemniaków i pomarańczy

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 210, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 48 G., błonnik 7 G., cholesterol 0,5 mg, sód 430 mg, cukier - G.

Skórka i sok pomarańczowy nadają purée z batatów ciekawy i niepowtarzalny smak, który idealnie komponuje się z gałką muszkatołową. Ugotowane bataty rozgnieść z kefirem lub kwaśnym mlekiem i wymieszać z pozostałymi składnikami. Ten nietypowy dodatek swoim wykwintnym smakiem dopełni dania mięsne na świątecznym stole. Opcjonalnie można dodać odrobinę masła.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 średnie słodkie ziemniaki (ok. 200 g każdy), obrane i pokrojone w dużą kostkę
1/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru, lekko podgrzanego
1/4 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżeczki skórki pomarańczowej
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżka (15 g) masła (jeśli podajesz bez dodatków)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, Sok pomarańczowy, gałka muszkatołowa, kwaśne mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gotuj słodkie ziemniaki na parze, aż będą miękkie, około 8 minut.
W dużej misce rozgnieć bataty z maślanką i sokiem pomarańczowym. Dodaj skórkę z cytryny, sól i gałkę muszkatołową; w razie potrzeby dodaj masło. Podawaj z udka z kurczaka.

Kategorie: