Budyń ryżowy z mango

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 391, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 7 G., węglowodany 58 G., błonnik 2 G., cholesterol 36 mg, sód 126 mg, cukier 40 G.

Spróbuj tej słodkiej, inspirowanej kuchnią azjatycką owsianki ryżowej z mlekiem kokosowym, przyprawami i soczystym mango, która sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Daktyle nadają jej karmelizowanego posmaku, a pistacje – przyjemnej chrupkości.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 łyżki ryżu basmati
1 słoik 400 g mleka kokosowego
3/4 szklanki brązowego cukru
1/4 łyżeczki grubej soli
1 puszka (340 g) niesłodzonego mleka zagęszczonego
1 duże jajko
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 szklanki posiekanych daktyli
1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
1/4 szklanki posiekanych pistacji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż basmati, mleko kokosowe, mleko zagęszczone, kardamon, gałka muszkatołowa, daty, mango, pistacje

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu wymieszaj ryż z 1,5 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, a płyn zostanie wchłonięty, około 15 minut.
Dodaj mleko kokosowe, brązowy cukier i sól do ryżu. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos stanie się gęsty i kremowy, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut.

W małej misce połącz niesłodzone mleko skondensowane z jajkiem. Stopniowo dodawaj mieszankę do owsianki ryżowej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj przez 3 minuty, aż jajka się zetną. Dodaj ekstrakt waniliowy, kardamon, gałkę muszkatołową i daktyle. Gotuj przez 1 minutę.
Rozlej owsiankę do misek. Na wierzch dodaj mango i posyp pistacjami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów