Ciasto bez mąki
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
To ciasto czekoladowe powstaje wyłącznie z masła, gorzkiej czekolady, jajek i cukru. Jest bezmączne i ma cudownie miękką konsystencję o bogatym, czekoladowym smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej lub po prostu chcących zafundować sobie i swoim bliskim nowy deser. Zalecamy użycie tortownicy o średnicy 22 cm. Gotowy deser oprósz kakao i pokrój po całkowitym ostygnięciu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 165 g niesolonego masła lub margaryny, pokrojonej na małe kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 340 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 6 dużych jajek
- 0,5 szklanki cukru
- Szczypta soli
- Kakao w proszku do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, masło, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść dno i boki formy o średnicy 23 cm (9 cali). W żaroodpornej misce połącz czekoladę z masłem. Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą (miska nie powinna dotykać wody) i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i połączy. Wyjmij miskę z kąpieli wodnej i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- W dużej misce połącz jajka, cukier i sól. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż masa stanie się gęsta i jasna, przez 5–8 minut.
- Delikatnie wmieszaj połowę roztopionej czekoladowej masy do masy jajecznej, a następnie delikatnie wmieszaj resztę. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż wierzch przestanie się błyszczeć i będzie się lekko trząsł, a patyczek wbity w środek ciasta będzie wystawał z kilkoma okruchami, przez 35–45 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie. Zdejmij obręcz z formy i przełóż ciasto na talerz; posyp kakao.
Kategorie:
Podobne przepisy
