Ciasteczka Oreo

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 32 ciasteczka

Gdy raz spróbujesz domowych ciasteczek Oreo z prawdziwym masłem, nie będziesz chciał wracać do tych ze sklepu. Są równie pyszne: chrupiące czekoladowe ciasteczka z miękkim, kremowym środkiem. Ale ich składniki są o wiele bardziej przejrzyste i prostsze. Aby ciasto czekoladowe było łatwiejsze w obróbce, włóż je do lodówki na kilka godzin; możesz je nawet zostawić na kilka dni, jeśli chcesz je przygotować wcześniej. Do wycinania ciasteczek potrzebna będzie okrągła foremka o średnicy 5 cm. Przed nałożeniem nadzienia dokładnie ostudź ciasteczka. Delektuj się domowymi ciasteczkami Oreo z filiżanką herbaty lub wykorzystaj je do innych popularnych amerykańskich deserów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

1 i 1/3 szklanki kakao w proszku
1,5 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
1/4 łyżeczki soli
220 g zmiękczonego masła
2 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Pożywny

110 g zmiękczonego masła
0,5 szklanki tłuszczu cukierniczego
3 szklanki przesianego cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier puder, jajka, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przesiej kakao, mąkę i sól do dużej miski.
Zagnieść ciasto:

Utrzyj masło z cukrem mikserem. Dodawaj jajka jedno po drugim, a następnie ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając każdy składnik przed dodaniem kolejnego. Dodaj suche składniki i wmieszaj je, zeskrobując z dna miski gumową szpatułką.

Podziel ciasto na 2 części; jedną umieść między dwoma lekko posypanymi mąką arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj na prostokąt o grubości 0,5 cm. Powtórz z drugim kawałkiem ciasta. Schłodź oba prostokąty, przykryte arkuszami papieru do pieczenia, w lodówce, aż stwardnieją, co najmniej przez godzinę lub nawet kilka dni.
Za pomocą okrągłej foremki do ciastek o średnicy 5 cm wytnij z ciasta 64 kółka (resztki ciasta możesz rozwałkować ponownie). Ułóż ciasteczka w odstępach około 5 cm na nieposmarowanych blachach do pieczenia i wstaw do lodówki na 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Piecz ciasteczka, aż będą gotowe i ciemnieją na brzegach, około 20 minut. Ostudź całkowicie na kratce.
W międzyczasie przygotuj nadzienie.:

Utrzyj masło i tłuszcz mikserem na puszystą masę. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Odwróć połowę ciasteczek do góry dnem i nałóż na każde po 1 łyżce nadzienia. Złóż po dwa ciasteczka razem, aby zrobić kanapki.