Sernik Snickers

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Nieprzyzwoicie luksusowy sernik o smaku batonika Snickers. Delikatne nadzienie twarogowe z kawałkami Snickersa jest ułożone na spodzie z pokruszonych ciasteczek Oreo i masła, upieczone i przykryte grubą warstwą bezy. Na wierzchu ułóż więcej Snickersów i kawałków Oreo. Oprócz wyrazistego i bogatego smaku, ten sernik zyskuje zachwycającą konsystencję dzięki chrupiącej skórce, miękkiemu, kremowemu nadzieniu, bezie i chrupiącym kawałkom orzeszków ziemnych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

340 g ciasteczek Oreo
60 g roztopionego masła

Pożywny

900 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
5 dużych jajek
300 g brązowego cukru
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
350 g mini batoników czekoladowych Snickers, grubo posiekanych

Byczy

4 białka jaj
1/3 szklanki cukru
1/2 łyżeczki kamienia winnego
9 mini batoników Snickers, grubo posiekanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka biszkoptowe, ser twarogowy, czekoladki, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, kamień winny, krem, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Za pomocą robota kuchennego rozdrobnij ciasteczka na drobne okruszki. Dodaj masło i zmiksuj. Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 22 cm i dociśnij, aby utworzyć spód i boki do połowy wysokości. Piecz przez 10 minut. Następnie odstaw ciasto na kratkę do ostygnięcia.
Pożywny.

W misce miksera ubij serek śmietankowy na gładką masę. Dodawaj jajka po jednym i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj cukier, śmietankę i wanilię. Miksuj mikserem, ale nie miksuj zbyt długo. Wmieszaj posiekany batonik Snickers.

Wlej nadzienie do ostudzonego spodu. Postaw formę na blasze do pieczenia z rantem, aby zebrać nadmiar płynu i piecz przez godzinę, aż nadzienie się zetnie, a powierzchnia będzie lekko sucha. Jeśli środek sernika jest nadal lekko chwiejny, to dobrze. Lepiej niedopiec niż przepiec. Ostudź całkowicie sernik na kratce i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Następnie wyjmij formę i przełóż sernik na talerz.

Byczy.

Ubij białka z cukrem i kamieniem winnym mikserem na sztywną pianę, około 1-2 minuty. Wyłóż masę na wierzch sernika. Rozgrzej piekarnik do 250°C i piecz, aż beza będzie złocistobrązowa. Posyp wierzch batonikami Snickers. Podawaj natychmiast lub przykryj i przechowuj w lodówce do 2 dni.