Naleśniki Oreo

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 720, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 23 G., białka 15 G., węglowodany 81 G., błonnik 5 G., cholesterol 210 mg, sód 721 mg, cukier 36 G.

Te urocze naleśniki idealnie sprawdzą się nie tylko na śniadanie, ale także jako deser. Są upieczone w stylu ciasteczek Oreo i zawierają Oreo, więc fani kanapek będą zachwyceni. Te czekoladowe naleśniki, wypełnione kawałkami ciasteczek, podawane są piętrowo, przełożone bitą śmietaną i polane sosem czekoladowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Bita śmietana

1 szklanka schłodzonej śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Naleśniki

1 i 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki kakao w proszku
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
6 łyżek cukru granulowanego
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/4 szklanki mleka
3 łyżki niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego, plus dodatkowa porcja do natłuszczenia
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka pokruszonych ciasteczek czekoladowych (około 10 ciasteczek Oreo) plus 4-6 pokruszonych do podania
Sos czekoladowy do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, ciasteczka czekoladowe, krem, skrobia, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Bita śmietana:

Ubij śmietanę mikserem ręcznym w średniej misce, aż zacznie wyraźnie gęstnieć, około 1 minuty. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie na średnio-wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana, przez kolejne 30-45 sekund. Nie ubijaj śmietany zbyt długo, bo zacznie się rozdzielać. Schłodź ubitą śmietanę w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 95°C (205°F). Wyłóż blachę do pieczenia dwoma ręcznikami kuchennymi ułożonymi jeden na drugim i włóż ją do piekarnika. To właśnie tam będziesz trzymać gotowe naleśniki, aby zachowały ciepło.

Odmierzając mąkę, nasyp ją do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Naleśniki:

Przesiej mąkę, kakao, skrobię kukurydzianą, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną do dużej miski. W drugiej misce połącz mleko, masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Połącz mieszankę mąki z mlekiem i wmieszaj do ciasta naleśnikowego. Wmieszaj pokruszone ciasteczka do ciasta (nie szkodzi, jeśli pozostaną grudki). Odstaw ciasto na 5 minut.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i posmaruj masłem. Dodaj 1/4 szklanki ciasta na patelnię, rozprowadzając je na okrąg o średnicy 10-12 cm; dodaj kolejny okrąg ciasta obok. Smaż, aż naleśniki będą złocistobrązowe od spodu i bulgoczące na wierzchu, od 45 sekund do 1 minuty. Odwróć i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy, a naleśniki będą upieczone, przez kolejne 30 sekund do 1 minuty. Przełóż naleśniki na blachę do pieczenia w piekarniku, między ściereczkami kuchennymi. Powtórz z pozostałym ciastem.
Ułóż naleśniki:

Połóż jeden naleśnik na talerzu. Posmaruj go 3 łyżkami bitej śmietany, a następnie posyp pokruszonymi ciasteczkami, jeśli chcesz. Połóż kolejny naleśnik na wierzchu, posmaruj 3 łyżkami bitej śmietany i posyp pokruszonymi ciasteczkami. Dodaj kolejny naleśnik. Polej stos sosem czekoladowym, nałóż kolejne 2 łyżki bitej śmietany i posyp pokruszonymi ciasteczkami.