Spaghetti Carbonara
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Jednym z najpopularniejszych włoskich makaronów jest spaghetti carbonara. Ten spaghetti w lekkim sosie jajeczno-serowym z aromatycznymi kawałkami pancetty jest uwielbiany na całym świecie za swój niepowtarzalny smak i łatwość przygotowania. Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku, a uzyskasz idealną carbonarę w niecałe pół godziny. Podawaj na gorąco i smacznego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 110 g smażonego boczku lub pancetty, posiekanego
- 4 duże jajka
- 0,5 szklanki startego parmezanu + dodatkowa ilość do posypania
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, jajka, Ser parmezan, boczek, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przygotuj sos.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek oraz pancettę. Smaż, aż będzie chrupiąca, 3-4 minuty.
- W misce ubij jajka z serem, odrobiną soli i czarnego pieprzu.
- Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je, zachowując część wody z gotowania do sosu, i dodaj do gorącej patelni z pancettą. Wymieszaj, aby makaron pokrył się olejem. Zdejmij patelnię z ognia i wlej masę jajeczną, szybko mieszając, aby zapobiec jej zwarzeniu. Dodaj trochę gorącej wody z gotowania makaronu, aby rozrzedzić i utworzyć sos.
- Dodaj pietruszkę. Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym serem i skropione oliwą z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
