Spaghetti z cukinią i cytryną

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 684, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 29 G., węglowodany 89 G., błonnik 5 G., cholesterol 56 mg, sód 584 mg, cukier 5 G.

Spaghetti będzie lżejsze, soczystsze i bardziej orzeźwiające w połączeniu z cienko pokrojoną cukinią i cytryną. Użyj spiralizera do pokrojenia cukinii na cienkie kluski lub poszukaj gotowej cukinii w supermarketach. Posyp makaron parmezanem i podawaj jako dodatek lub wegetariańskie danie główne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g spaghetti
4 łyżki niesolonego masła
1 duża cukinia pokrojona w cienkie, długie paski makaronu
1 łyżka startej skórki z cytryny + 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny i ćwiartki cytryny do podania
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku + dodatkowa ilość do podania
1 szklanka startego parmezanu + dodatkowo do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, cukinia, cukinia, Ser parmezan, skórka cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu zagotuj wodę i dodaj sól. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź, zachowując 1 szklankę wody z gotowania.
Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj makaron z cukinii, skórkę z cytryny, płatki czerwonej papryki i 1 łyżeczkę soli. Smaż, delikatnie mieszając szczypcami, aż cukinia będzie chrupiąca i miękka, około 2 minut. Dodaj spaghetti i zachowaną wodę z gotowania i wymieszaj. Dodaj sok z cytryny i parmezan. Dopraw solą do smaku.