Szybki smażony ryż z kurczakiem
Głosy: 5
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Smażony ryż z soczystymi kawałkami kurczaka, delikatnym omletem i przyprawami to proste i sycące danie inspirowane kuchnią azjatycką, które zawsze możesz przygotować w domu z najłatwiej dostępnych składników. Nie zajmie Ci to więcej niż pół godziny. Idealny będzie ryż z resztek z wczorajszej kolacji, ale możesz też ugotować świeży ryż i ostudzić go przed użyciem. Podsmaż go na patelni z piersią z kurczaka i pozostałymi składnikami, a następnie dodaj kawałki osobno ugotowanego omletu przed podaniem. Idealne na szybki lunch lub kolację.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże jajka
- Olej roślinny do smażenia
- 4 połówki piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w cienkie paski
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 szklanka mrożonych warzyw
- 4 szklanki zimnego, ugotowanego ryżu
- 4-6 zielonych cebulek, pokrojonych w cienkie plasterki, plus dodatkowa porcja do podania (opcjonalnie)
- 2 łyżki sosu sojowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Roztrzep jajka w małej misce. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozgrzej niewielką ilość oleju na średniej patelni na średnim ogniu i usmaż omlet z połowy roztrzepanych jajek. Przełóż na talerz do ostygnięcia (nie składaj omletu). Powtórz z pozostałymi roztrzepanymi jajkami. Połóż jeden omlet na drugim, złóż i grubo posiekaj. Odstaw na bok.
- W średniej misce wymieszaj kawałki kurczaka z olejem sezamowym i dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozgrzej 3 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni lub w woku na dużym ogniu. Smaż kurczaka, aż się lekko zarumieni, około 2-3 minuty.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 1-2 minuty lub do momentu, aż cebula zmięknie. Dodaj 1 łyżkę oleju i smaż mrożone warzywa przez około 7 minut, aż się podgrzeją. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i, gdy będzie gorący, dodaj ugotowany ryż i dymkę, dokładnie mieszając, aby się podgrzały. Skrop sosem sojowym i równomiernie wymieszaj. Zdejmij z ognia i wmieszaj posiekany omlet. W razie potrzeby posyp dodatkową dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
