Szybki sos holenderski
Głosy: 1
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 1 G., węglowodany 0 G., błonnik 0 G., cholesterol 77 mg, sód 47 mg, cukier 0 G.
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 1 G., węglowodany 0 G., błonnik 0 G., cholesterol 77 mg, sód 47 mg, cukier 0 G.
Sos holenderski to jeden z najpopularniejszych sosów w kuchni francuskiej. Idealnie komponuje się z warzywami takimi jak szparagi, kalafior czy brokuły, a także jest niezbędnym składnikiem jajek po benedyktyńsku. Z przepisem Sunny Anderson możesz przygotować sos holenderski bez gotowania w kilka minut.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g masła
- 3 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 duże żółtka jaj
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. W średniej misce ubij żółtka z sokiem z cytryny.
- Stopniowo wlewaj roztopione masło do masy żółtkowej, ciągle mieszając trzepaczką. Nie spiesz się z dodawaniem masła. Spróbuj sosu i dopraw solą i pieprzem. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, aby zgęstniał.
Kategorie:
Podobne przepisy
