Smażony ryż z kurczakiem teriyaki

Głosy: 102

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli masz w lodówce resztki ugotowanego ryżu, możesz w kilka minut przygotować pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Pozostałe składniki to pokrojona pierś z kurczaka (która również przygotowuje się błyskawicznie), jajka, warzywa i gotowy sos teriyaki. Wystarczy podsmażyć wszystkie składniki na patelni, polać pysznym sosem teriyaki i masz pyszny smażony ryż, jak z azjatyckiej restauracji. Posyp dymką i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 pierś z kurczaka bez skóry i kości (ok. 220 g), pokrojona w kostkę
3 szklanki ugotowanego białego ryżu, ostudzonego lub w temperaturze pokojowej
2 duże jajka
2 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka mrożonej mieszanki marchewki i zielonego groszku, rozmrożonej
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej
1 łyżka startego świeżego imbiru
0,5 szklanki japońskiego sosu teriyaki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż, sos teriyaki, słodka papryka, marchew, korzeń imbiru, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce roztrzep jajka ze szczyptą soli. Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj jajka i smaż, nie mieszając, aż będą prawie ścięte, około 1 minuty. Przewróć naleśnik z jajkiem silikonową szpatułką i smaż, aż będzie ścięte z drugiej strony, około 1 minuty. Przełóż na deskę do krojenia i pokrój w cienkie paski.
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, aż będzie prawie ugotowany, około 2 minut. Dodaj zielony groszek i marchewkę, paprykę i dymkę i smaż, mieszając, aż warzywa będą chrupiące i miękkie, około 2 minut. Dodaj imbir i smaż, mieszając, przez 1 minutę.