Słodko-pikantny smażony ryż z kurczakiem i orzechami nerkowca
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 397, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 36 G., błonnik 2 G., cholesterol 137 mg, sód 644 mg, cukier 2 G.
Kalorie 397, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 36 G., błonnik 2 G., cholesterol 137 mg, sód 644 mg, cukier 2 G.
Azjatycki smażony ryż to świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu z wczorajszej kolacji. Olej chili i świeży imbir dodają wyrazistego i pikantnego smaku temu smażonemu ryżowi z kurczakiem i orzechami nerkowca. Dzięki użyciu ud kurczaka, nawet najmniejsze kawałki będą soczyste i delikatne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 2 udka z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na kawałki o grubości 1 cm.
- 1 szklanka startej marchewki
- 1 łyżka azjatyckiego słodkiego sosu chili
- 1 łyżeczka drobno startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 3 szklanki zimnego, ugotowanego, długoziarnistego białego ryżu
- 1-1,5 łyżeczki azjatyckiego oleju chili
- 2 łyżki prażonych, solonych orzechów nerkowca
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, jajka, marchew, ryż długoziarnisty, olej chili, orzechy nerkowca, sos chili
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub wok na dużym ogniu, a następnie dodaj 1 łyżkę oleju. Gdy olej zacznie dymić, dodaj jajko i obracaj patelnią, aż utworzy się płaski, półścięty naleśnik jajeczny (około 10 sekund); zdejmij go na talerz.
- Dodaj kurczaka na patelnię, posyp 1/4 łyżeczki soli i smaż, ciągle mieszając, aż będzie złocistobrązowy i całkowicie ugotowany, około 4 minut. Przełóż do miski. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju, a następnie marchewkę, słodki sos chili, imbir, sos sojowy i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, ciągle mieszając, aż marchewka będzie chrupiąca i miękka, przez 1 do 2 minut.
- Dodaj ryż, mieszając i rozbijając grudki, i rozłóż go na patelni. Smaż, aż będzie gorący, około 3 minut. Włóż jajko, kurczaka i wszystkie soki z powrotem na patelnię i smaż, mieszając i rozbijając jajko, aż składniki się połączą, około 1 minuty. Dopraw solą w razie potrzeby. Dodaj olej chili, posyp nerkowcami i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
