Pikantny smażony ryż z kurczakiem curry
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 390, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 137 mg, sód 646 mg, cukier 2 G.
Kalorie 390, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 137 mg, sód 646 mg, cukier 2 G.
Pikantny proszek curry i olej chili idealnie komponują się ze słodką kukurydzą i papryką w tym daniu z kurczakiem i smażonym ryżem. Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu z wczorajszego obiadu. Zamiast piersi z kurczaka użyj ud bez kości i skóry. Ciemne mięso pozostanie soczyste, nawet jeśli trochę je przesmażysz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 2 udka z kurczaka bez skóry i kości, pokrojone na kawałki o wielkości 1 cm.
- 0,5 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
- 0,5 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
- 1 łyżeczka proszku curry
- 1 łyżeczka drobno startego korzenia imbiru
- 3 szklanki schłodzonego, ugotowanego, długoziarnistego białego ryżu
- 3 łyżki cienko pokrojonej zielonej cebulki
- 1,5 łyżeczki azjatyckiego oleju chili (lub do smaku)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, ryż długoziarnisty, kukurydza, słodka papryka, zielona cebula, jajka, olej chili, curry
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub wok na dużym ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Gdy olej zacznie dymić, dodaj jajko i obracaj patelnią, aż utworzy się płaski, półścięty naleśnik jajeczny (około 10 sekund). Przełóż na talerz.
- Dodaj kurczaka na patelnię, posyp 1/4 łyżeczki soli i smaż, mieszając, do uzyskania złotego koloru, około 4 minut. Przełóż do miski. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego do patelni, następnie dodaj paprykę, kukurydzę, proszek curry, imbir i 1/4 łyżeczki soli i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty.
- Dodaj ryż, mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek, i rozłóż go równomiernie. Smaż, aż ryż będzie gorący, około 3 minut. Włóż jajko, kurczaka i ewentualne soki z kurczaka z powrotem na patelnię i smaż, mieszając, aby rozbić jajko i dokładnie połączyć je z ryżem, około 1 minuty. W razie potrzeby dopraw solą. Posyp dymką, skrop gorącym olejem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
