Smażony szpinak z czosnkiem

Głosy: 19

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 109, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 13 G., błonnik 5.5 G., cholesterol 5 mg, sód 821 mg, cukier 0 G.

Najprostszym i najszybszym sposobem na przygotowanie pysznego szpinaku jest podsmażenie go z czosnkiem na oliwie z oliwek, dodając jedynie sól i czarny pieprz. Pamiętaj, że ten przepis wymaga użycia grubej soli. Jeśli zastąpisz ją taką samą ilością zwykłej soli, danie będzie przesolone. Skrop ugotowany szpinak sokiem z cytryny i podawaj jako dodatek do dowolnego dania mięsnego, drobiowego lub rybnego. Minimalna ilość składników i maksimum smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg liści szpinaku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanego czosnku (6 ząbków)
2 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka (15 g) masła
Cytrynowy
Sól morska lub gruba sól (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Szpinak dokładnie opłucz w zimnej wodzie, aż będzie czysty. Wysusz go w wirówce do sałaty, pozostawiając na liściach tylko kilka kropel.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub garnku żeliwnym i podsmaż czosnek na średnim ogniu przez 1 minutę, ale nie dopuść do jego zrumienienia. Dodaj szpinak, sól i pieprz do rondla, wymieszaj z czosnkiem i oliwą, przykryj i podsmaż przez 2 minuty.

Następnie zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i gotuj szpinak przez kolejną minutę, mieszając drewnianą łyżką, aż całkowicie zwiędnie. Łyżką cedzakową przełóż szpinak do miski i dodaj masło, odrobinę soku z cytryny i szczyptę soli morskiej lub gruboziarnistej. Podawaj szpinak na gorąco.

Kategorie: