Sałatka owocowa na Święto Dziękczynienia
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Sezonowe jesienne owoce marynowane w korzennym syropie to wspaniałe zwieńczenie obfitego świątecznego obiadu. Przygotuj prosty syrop z suszonej żurawiny, którą później dodasz do sałatki, świeżego rozmarynu, cynamonu i skórki pomarańczowej. Pozostaw syrop do całkowitego ostygnięcia, a następnie polej nim sałatkę z gruszek, jabłek, winogron, pomarańczy i granatu. Im dłużej owoce się marynują, tym bogatszy i bardziej wyrazisty będzie ich smak. Podawaj jako lekki, zdrowy deser.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki suszonej żurawiny
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 laska cynamonu
- 2 pomarańcze Navelin
- 1 szklanka połówek czerwonych winogron bez pestek
- 1 szklanka połówek białych winogron bez pestek
- 1 łyżka pestek granatu
- 2 dojrzałe gruszki, najlepiej odmiany Bartlett lub Comice, wydrążone i pokrojone na kawałki wielkości kęsa
- 2 słodkie i chrupiące jabłka, np. Honeycrisp lub Pink Lady, wydrążone i pokrojone na kawałki wielkości kęsa
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, gruszki, winogrono, Pomarańcze, suszone żurawiny, granat, rozmaryn, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz cukier, suszoną żurawinę, rozmaryn, laskę cynamonu i ½ szklanki wody. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń jeden długi pasek skórki z jednej z pomarańczy i dodaj go do rondelka. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier i wciskając stałe składniki do mieszanki, aż lekko zgęstnieje, około 5 minut. Wyłącz ogień i pozostaw syrop do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Wyjmij rozmaryn, cynamon i skórkę z syropu. Przecedź syrop przez sito do małej miski i odstaw. Przełóż żurawinę do większej miski.
- Obierz pozostałe pomarańcze. Ostrożnie natnij błonki, aby uwolnić nienaruszone segmenty, i dodaj je do miski z żurawiną. Dodaj czerwone i białe winogrona, pestki granatu, gruszki i jabłka i wymieszaj.
- Dodaj połowę przygotowanego syropu do owoców i wymieszaj, aby całkowicie go pokryć. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki, od czasu do czasu mieszając, na 1 do 4 godzin, aby owoce zamarynowały się w syropie. Spróbuj przed podaniem i w razie potrzeby dodaj więcej syropu.
Kategorie:
Podobne przepisy
