Nadzienie żurawinowe z orzechami włoskimi

Głosy: 1

Jak zrobić - Nadzienie z żurawiny i orzechów włoskich

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Nadzienie żurawinowo-orzechowe - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki (45 g) niesolonego masła i więcej do patelni
1,5 szklanki orzechów włoskich lub pekan
250 g słodkiej włoskiej kiełbasy bez osłonki
2 łodygi selera, posiekane
1 średnia cebula, posiekana
Gruba sól i mielony czarny pieprz
1 szklanka suszonej żurawiny
400 g gotowej mieszanki na nadzienie z chleba kukurydzianego
1 łyżka drobno posiekanej świeżej szałwii
2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego tymianku
2 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka
1 duże jajko, lekko roztrzepane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb kukurydziany, orzechy włoskie, orzechy pekan, kiełbasa, żurawina, seler, szałwia, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia o pojemności 2–3 litrów.

Na suchej patelni, na średnim ogniu, upraż orzechy włoskie, aż lekko się zrumienią (około 5 minut); ostudź i posiekaj.
Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni, około 5 minut.

Zmniejsz ogień do średniego i dodaj seler, cebulę i 1/2 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 8 minut. Dodaj żurawinę i gotuj, aż owoce lekko napęcznieją, około 1 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

W dużej misce wymieszaj mieszankę nadzienia, szałwię, tymianek i orzechy włoskie.

W dużej miarce połącz bulion z jajkiem, a następnie dodaj mieszankę do miski wraz z kiełbasą i mieszanką warzyw. Dodaj po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu i delikatnie wymieszaj.
Przełóż nadzienie do naczynia żaroodpornego i piecz, aż będzie ciepłe i złocistobrązowe na wierzchu, przez 30–40 minut. Podawaj na gorąco.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Dania świąteczne / Dania główne / Warzywa i grzyby

Podobne przepisy