Ciasteczka w plasterkach tęczy
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek
Te zabawne tęczowe ciasteczka z uroczymi chmurkami mogą wyglądać misternie, ale są o wiele łatwiejsze w wykonaniu, niż się wydaje. Wyobraź sobie, że bawisz się ciastoliną Play-Doh! Podziel ciasto na kawałki różnej wielkości, zabarw je barwnikiem spożywczym i ułóż tęczę. Zalecamy użycie barwnika spożywczego w żelu, ponieważ kolory są bardziej żywe. Wytnij ciasteczka, a po upieczeniu udekoruj każdą tęczę chmurkami z białego lukru. Idealna przekąska na przyjęcia dla dzieci lub Wielkanoc.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2,5 szklanki mąki pszennej premium + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 duże żółtka jaj
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki czerwonego, pomarańczowego, żółtego, zielonego, niebieskiego i fioletowego barwnika spożywczego w żelu
- 1 szklanka białych cukierków rozpuszczalnych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, chipsy czekoladowe (granulki), cukier puder, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło, cukier granulowany i cukier puder mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, ubijając do całkowitego połączenia. Zmniejsz obroty miksera do średnich i stopniowo dodawaj mieszankę mąki. Zagniataj, aż masa będzie gładka.
- Podziel ciasto na 6 części: 2 duże (po ok. 200 g każda), 2 średnie (po ok. 140 g każda) i 2 małe (po ok. 80 g każda). Zabarw 1 dużą część ciasta czerwonym barwnikiem spożywczym, a drugą pomarańczowym, mieszając barwnik z ciastem w rękawiczkach lub silikonową szpatułką. Zabarw 1 średnią część ciasta żółtym barwnikiem spożywczym, a drugą zielonym. Zabarw 1 małą część ciasta niebieskim barwnikiem spożywczym, a drugą fioletowym.
- W rękawiczkach rozwałkuj fioletowe ciasto na oprószony mąką arkusz papieru pergaminowego na wałek o długości 18 cm i grubości 2,5 cm; odłóż na bok. Za pomocą wałka rozwałkuj pozostałe kawałki ciasta na oddzielnych posypanych mąką arkuszach papieru pergaminowego na prostokąty (oprószając mąką w razie potrzeby): niebieski – 8,7 x 16,5 cm; zielony – 13,7 x 19,5 cm; żółty – 15,7 x 20,5 cm; pomarańczowy – 15,7 x 20,5 cm; czerwony – 20,7 x 24,5 cm.
- Owiń fioletowy sznur ciasno niebieskim ciastem, zachowując jego kształt; ściśnij szwy, aby je uszczelnić. Kontynuuj owijanie wałka ciastem: zielonym, żółtym, pomarańczowym i czerwonym. Cały wałek owiń folią spożywczą; wstaw do zamrażarki, aż ciasto stwardnieje, około 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Przytnij końce wałka ciasta, a następnie pokrój go na kółka o grubości 2 cm. Przekrój każde kółko na pół. Ułóż je na dwóch niewyściełanych blachach do pieczenia, zachowując odstęp 2,5 cm, i wstaw do lodówki do momentu pieczenia, co najmniej 15 minut.
- Piecz na jednej blasze do pieczenia, aż ciasteczka będą ścięte na brzegach i złocistobrązowe od spodu, przez 10–15 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie przełóż roztopione cukierki do średniej miski i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Przełóż do plastikowego woreczka strunowego i odetnij róg. Wyciśnij małe chmurki na końcach każdej tęczy. Odstaw na co najmniej 5 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
