Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 puste miejsca

Te kruche ciasteczka są przygotowywane metodą „kroić i wałkować”: ciasto rozwałkowuje się na gruby wałek, schładza w lodówce, a następnie wycina się z niego kółka, dekoruje i piecze. Wyjątkowy smak zawdzięczają masłu orzechowemu dodanemu wraz z masłem, a także połówkom orzeszków ziemnych, które zdobią każde ciasteczko. Są kruche i rozpływają się w ustach. Idealnie pasują do herbaty lub kawy. Ich konsystencja sprawia, że ​​idealnie nadają się do innych deserów, takich jak kanapki lodowe czy ciasta z lodówki bez pieczenia. Upiecz dużo kruchych ciasteczek z masłem orzechowym i eksperymentuj!

Składniki:

• 1 szklanka mąki najwyższej jakości
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/8 łyżeczki drobnej soli
• 70 g niesolonego masła, zmiękczonego
• 1/3 szklanki śmietanki masło orzechowe
• 1/3 szklanki mocno ubitego jasnobrązowego cukru
• 24 połówki orzeszków ziemnych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, Masło orzechowe, brązowy cukier, Arachid

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
Krok 2
• W innej średniej misce połącz masło, masło orzechowe i brązowy cukier. Ubijaj mikserem elektrycznym, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Dodaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto. Uformuj ciasto w rulon i umieść je na kawałku folii spożywczej o średnicy 45 cm.
Krok 3
• Uformuj ciasto dłońmi w wałek o długości około 18 cm i średnicy 5 cm. Owiń ciasto folią spożywczą. Skręć oba końce jak batonik i zaciśnij je, aby ciasto było ciasno owinięte (wałek może skurczyć się do 15 cm długości, ale to nic). Podwiń skręcone końce pod ciasto i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na 2 godziny.
Krok 4
• Gdy ciasteczka będą gotowe do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i umieść dwie kratki na środkowej półce. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Zdejmij folię z ciasta i ostrym nożem pokrój wałek na okrągłe plastry o grubości 0,3 cm.
Krok 5
• Ułóż kawałki na blachach do pieczenia, w odstępach około 2,5 cm, na około 12 ciasteczek na blachę. Wciśnij połówkę orzeszka w środek każdego ciastka. Jeśli ciasto jest jeszcze bardzo zimne, może lekko popękać wokół orzeszka. Wystarczy docisnąć je palcem.
Krok 6
• Piecz ciasteczka, aż brzegi będą głęboko złocistobrązowe, przez 10–12 minut. W połowie pieczenia obróć blachy, obracając je również.
Krok 7
• Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na 5 minut, aby lekko ostygły, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Głosy: 2