Sangria panna cotta

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Panna cotta o smaku sangrii to idealny, lekki i efektowny deser dla dorosłych. Po rozpuszczeniu żelatyny w mleku, dodaj zredukowane czerwone wino, skórkę pomarańczową i jogurt naturalny, aby uzyskać jedwabistą konsystencję. Przelej do foremek i odstaw do stężenia. Podawaj polane winem i udekorowane plasterkami jabłek i obraną pomarańczą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pomarańcze
3 szklanki czerwonego wina z kartonu
7 łyżek cukru
2 łyżeczki miodu
1 laska cynamonu
1 szklanka pełnego mleka
1 saszetka (7 g) żelatyny w proszku
2 szklanki zwykłego jogurtu pełnotłustego
1 jabłko Granny Smith

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Pomarańcze, jabłka, wino czerwone, jogurt, Miód, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nożem do obierania odetnij szeroki, 5-centymetrowy pasek skórki z jednej pomarańczy. Drobno zetrzyj skórkę z drugiej pomarańczy i odłóż na bok. Obierz i rozdziel obie pomarańcze na cząstki, przykryj i wstaw do lodówki.
W małym rondelku połącz wino, 5 łyżek cukru, miód, laskę cynamonu i skórkę pomarańczową. Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zredukuje się do 1,5 szklanki, około 40 minut.

Wyjmij laskę cynamonu i skórkę, a następnie pozostaw wino do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem wlej do kieliszka 0,5 szklanki sangrii.
W średnim rondlu połącz mleko z pozostałymi 2 łyżkami cukru. Wsyp żelatynę i odstaw na około 4 minuty, aż żelatyna zmięknie. Podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż żelatyna i cukier się rozpuszczą (nie doprowadzaj do wrzenia); pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj 1 szklankę wina, startą skórkę pomarańczową i jogurt do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej do sześciu foremek lub słoików o pojemności 180 ml, przykryj i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na 3 godziny lub na całą noc.
Przed podaniem wydrąż jabłko i pokrój je w drobną kostkę, a następnie wymieszaj z cząstkami pomarańczy.
Umieść dno każdej foremki w ciepłej wodzie, aż panna cotta zacznie odchodzić od brzegów. Odwróć każdą panna cottę na talerz, polej pozostałą sangrią i udekoruj owocami.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Galareta / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy