Panna cotta kawowa
Głosy: 9
Czas: 15 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Aby pięknie zakończyć romantyczną kolację, podaj tę lekką kawową panna cottę w kieliszkach do martini. Ten deser ma prawdziwie włoską elegancję i jest niezwykle prosty w przygotowaniu – wystarczy odstawić go do lodówki, aby stężał. Panna cottę najlepiej przygotować dzień wcześniej, a tuż przed podaniem udekorować każdą porcję grubymi wiórkami białej i gorzkiej czekolady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki pełnego mleka
- 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku bez smaku
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 3 czubate łyżeczki proszku do rozpuszczalnego espresso
- 1/4 szklanki cukru
- Szczypta soli
- 1 mała tabliczka białej czekolady do dekoracji
- 1 mała tabliczka gorzkiej czekolady do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, czekolada biała, mleko, krem, żelatyna, kawa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej mleko do małego rondelka o grubym dnie. Dodaj żelatynę i odstaw na 5 minut, aby zmiękła. Mieszaj na średnim ogniu, aż żelatyna się rozpuści, ale nie doprowadzaj mleka do wrzenia – około 2 minut.
- Dodaj śmietankę, kawę w proszku, cukier i sól. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, około 3 minut. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Równomiernie rozlej kremową mieszankę do 2 kieliszków do martini. Przykryj i wstaw do lodówki. Mieszaj co 20 minut przez pierwszą godzinę. Schładzaj w lodówce do całkowitego stężenia, co najmniej 6 godzin, maksymalnie 2 dni.
- Kiedy będziesz gotowy do podaniaZa pomocą obieraczki do warzyw zetrzyj tabliczki czekolady, aż uzyskasz około 1 łyżki białej i gorzkiej czekolady. Posyp każdą panna cottę wiórkami czekoladowymi i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
