Panna cotta cytrynowa z truskawkami

Głosy: 1

Jak zrobić panna cottę z cytryną i truskawkami

Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 146, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 3 G., węglowodany 13 G., błonnik 0 G., cholesterol 30 mg, sód 239 mg, cukier 12 G.

Delikatna panna cotta jest bardzo łatwa w przygotowaniu i stanowi idealny, elegancki deser świąteczny. Zastyga w foremkach niczym galaretka, a następnie wystarczy odwrócić ją do góry dnem na talerz, udekorować świeżymi jagodami i polać miodem. Dla urozmaicenia, truskawki można zastąpić soczystymi owocami pestkowymi, takimi jak morele lub nektarynki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 saszetka (7 g) żelatyny w proszku
2 łyżki śmietanki 10%
1/4 szklanki cukru
0,5 łyżeczki skórki cytrynowej
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 duże truskawki pokrojone w drobną kostkę
Miód do skropienia
Sprzęt specjalny:6 szklanych misek lub kokilek o pojemności 120 ml.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krem, żelatyna, skórka cytrynowa, truskawka, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej 1/4 szklanki zimnej wody do małej miski. Dodaj żelatynę i odstaw na około 5 minut, aż zmięknie.
W małym rondelku połącz śmietankę i cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a śmietanka zacznie parować. Dodaj napęczniałą żelatynę, skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i sporą szczyptę soli. Żelatyna powinna się całkowicie rozpuścić.

Podziel masę równo między 6 małych szklanych miseczek i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Zawiń i schłódź w lodówce, aż galaretka stężeje (panna cotta powinna być twarda), około 4 godzin. Deser można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Wlej gorącą wodę do średniej miski. Pracując z jedną panna cottą na raz, zanurz miskę niemal całkowicie w wodzie i trzymaj ją tam przez około 1 minutę. Wytrzyj miskę do sucha, a następnie odwróć ją na mały talerz. Powtórz z pozostałymi deserami. Panna cottę można przełożyć na talerze do 3 godzin przed podaniem. Udekoruj truskawkami i odrobiną miodu.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Kremy, sosy, musy, jogurty / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów