Czas: 35 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Klasyczna włoska panna cotta to idealny deser na każdą okazję. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu i prezentuje się wyśmienicie po podaniu. Sekretnym składnikiem tej panna cotty jest naturalny jogurt grecki. Nadaje on deserowi aksamitną, kremową konsystencję. Kolejnym kluczowym składnikiem jest laska wanilii. Naturalna wanilia nadaje panna cottie jej wykwintny smak i aromat. Deser należy przygotować wcześniej, najlepiej poprzedniego wieczoru, aby dokładnie stężał. Podawać panna cottę do góry dnem i udekorować świeżymi truskawkami i listkami mięty.

Składniki:

• 2 szklanki śmietanki kremówki
• 1 laska wanilii
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki zwykłej żelatyny (około połowy opakowania)
• 0,5 szklanki pełnego mleka
• 0,5 szklanki jogurtu greckiego z pełnego mleka
• Pokrojone truskawki i świeża mięta do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mleko, krem, jogurt, laska wanilii, żelatyna, truskawka, mennica

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wlej śmietankę do rondla. Przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół; wydrąż ziarenka nożem, a następnie dodaj ziarenka i laskę wanilii do rondla ze śmietanką. Dodaj cukier i zagotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij laskę wanilii.
Krok 2
• Wsyp żelatynę do miski z mlekiem i odstaw na około 5 minut, aż zmięknie. Wymieszaj żelatynę z gorącą śmietanką, aż się całkowicie rozpuści, a następnie dodaj jogurt.
Krok 3
• Wlać płyn do 6-8 miseczek o pojemności 120 ml, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki do całkowitego stężenia, co najmniej na 6 godzin lub na całą noc.
Krok 4
• Zanurz każdą miseczkę do trzech czwartych w gorącej wodzie i odwróć panna cottę na talerz. Udekoruj każdą panna cottę truskawkami i miętą, jeśli chcesz.

Głosy: 1