Krwawa Mary Arbuzowa Bar

Głosy: 1

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 7 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 48

Udekoruj swoje letnie przyjęcie w ogrodzie tym zachwycającym barem Bloody Mary. Motywem przewodnim jest arbuz, owocowy symbol lata. Arbuzy wszelkich rozmiarów zamieniają się w miseczki do serwowania, a ich miąższ staje się częścią deseru. Użyj największego arbuza jako miseczki do koktajli. Pięknie rzeźbione miseczki z mniejszych arbuzów służą jako przystawki. Połówki arbuza sprawdzą się również jako podstawki pod Bloody Mary. Goście na długo zapamiętają Twój kreatywny akcent.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kubki do picia

1 arbuz bezpestkowy o wadze 8-9 kg.

Miski na przekąski

3 arbuzy bezpestkowe o wadze 1,5 - 2 kg

Krwawa Mary i przystawki

1 arbuz bezpestkowy o wadze 8-9 kg.
2/3 szklanki przygotowanego chrzanu
2/3 szklanki sosu Worcestershire
1/3 szklanki ostrego sosu
2,5 łyżki soli selerowej
2 butelki po 2 litry schłodzonego soku pomidorowego
1 butelka (750 ml) schłodzonej tequili
1 butelka (750 ml) schłodzonej wody
Sprzęt specjalny:nóż do ananasa

Okres pełnienia obowiązków

Chrupiący bekon, suszona wołowina, marchewki w słupkach, seler w słupkach, ćwiartki cytryny, marynowana zielona fasolka, marynowana okra, ogórki konserwowe, kostki sera Colby-Jack

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, Sos Worcestershire, chrzan, sól selerowa, sok pomidorowy, tequila

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Kubki do picia:

Połóż arbuza na boku (ogonem w lewo lub w prawo) i przekrój go na pół w poprzek, aby uzyskać dwie wysokie połówki. Odetnij mały, płaski kawałek skórki z dołu każdej połówki, aby ułatwić jej ustawienie się w pionie, a następnie postaw każdą połówkę do góry nogami.

Za pomocą noża do ananasa usuń miąższ ze środka każdej połówki; pozostały miąższ pomoże utrzymać butelki z alkoholem. Odłóż miąższ ze środka na bok, aby wykorzystać go później.
Małym nożykiem do obierania natnij zygzakiem brzegi misek z arbuzem. Umieść każdą połówkę arbuza w zamrażarce na 6 godzin lub na całą noc.

Miski na przekąski:

Połóż arbuza na boku (ogonem w lewo lub w prawo) i przekrój go na pół w poprzek. Odetnij mały, płaski kawałek skórki z dołu każdej połówki, aby łatwiej było mu stać prosto.
Włóż blender ręczny do miąższu arbuza. Delikatnie dociśnij i zmiksuj, przesuwając blender w dół i wykonując ruchy okrężne, aby uzyskać puree w środku. Gdy większość miąższu arbuza się rozluźni, przesuwaj blender na zewnątrz, aż prawie cały miąższ zostanie zmiksowany, pozostawiając cienką warstwę przed skórką.
Przecedź sok do dużej miski. Powtórz z pozostałymi arbuzami. Odstaw przecedzony sok na bok.
Małym nożykiem do obierania natnij zygzakiem brzegi miseczek z arbuzem. Osusz wnętrze ręcznikami papierowymi i odłóż na bok.
Przystawki i Krwawe Mary:

Połóż pozostałego dużego arbuza na boku (ogonem po lewej lub prawej stronie) i odetnij mały, płaski kawałek skórki od spodu, tak aby arbuz leżał płasko na boku. Odetnij 10-centymetrowy plaster od góry, odsłaniając miąższ.
Przenieś arbuza do zlewu (aby zapobiec chlapaniu). Włóż blender ręczny do miąższu. Delikatnie dociśnij i zmiksuj, poruszając blenderem w dół i wykonując ruchy okrężne, aby uzyskać puree w środku. Gdy większość miąższu arbuza się rozluźni, przesuwaj blender na zewnątrz, aż prawie cały miąższ zostanie zmiksowany, pozostawiając cienką warstwę przed skórką.
Przecedź sok do dużej miski razem z sokiem z poprzednich arbuzów. Małym nożykiem do obierania natnij zygzakiem brzeg arbuza.
Wlej 1/4 szklanki soku z arbuza do dużego dzbanka lub miski. Dodaj chrzan, sos Worcestershire, ostry sos, sól selerową i 1,5 łyżki soli i wymieszaj.
Wlej 1 butelkę soku pomidorowego i 8 szklanek mieszanki z arbuza do dużej miski na arbuzy. Pozostałą mieszankę arbuzową schłódź w lodówce.
Włóż butelki tequili i wódki do zamrożonych nakrętek w kształcie arbuza. Napełnij mniejsze miseczki w kształcie arbuza przystawkami. W razie potrzeby dodaj mieszankę Bloody Mary i pozostałą butelkę soku pomidorowego do większej miseczki w kształcie arbuza.
Okres pełnienia obowiązków:

Napełnij szklankę kostkami lodu. Dodaj równe części wybranego alkoholu i mieszanki Bloody Mary. Na wierzch dodaj ulubione przystawki.