Makaron z serem i boczkiem w piekarniku

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę makaronową z serem i boczkiem

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 908, tłuszcz całkowity 67 G., tłuszcze nasycone 40 G., białka 23 G., węglowodany 54 G., błonnik 3 G., cholesterol 221 mg, sód 602 mg, cukier 6 G.

Makaron z serem w aksamitnym sosie cheddar i pikantnym sosie pepper jack zapiekany pod chrupiącą panierką panko i pokruszonym smażonym boczkiem. Pieczony czosnek i szalotka, a także boczek, nadają tej zapiekance bogaty, wyrazisty smak. Przed gotowaniem zapiekaj je w folii aluminiowej, a następnie posiekaj i dodaj do sosu serowego. Wszyscy pokochają połączenie smaków i tekstur w tej zapiekance.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szalotki, obrane
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
3 paski boczku pokrojone w kostkę, usmażone (odłożyć 1 łyżkę wytopionego tłuszczu)
2 łyżki mąki
4 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 szklanka startego sera Pepper Jack
2 szklanki startego cheddara
450 g ugotowanego makaronu penne
0,5 szklanki bułki tartej panko
2 łyżki roztopionego masła
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szalotki, czosnek, boczek, mąka premium, krem, tymianek, ser pepper jack, ser cheddar, makaron penne, bułka tarta panko, masło, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Zawiń szalotkę i czosnek w małą torebkę foliową i skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 20-30 minut lub do miękkości. Wyjmij szalotkę i czosnek z folii i drobno posiekaj.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej wytopiony tłuszcz z boczku. Dodaj uprażone szalotki i czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę. Wmieszaj śmietanę kremówkę i tymianek. Zredukuj sos o jedną trzecią. Wmieszaj ser, aż się roztopi i zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij sos z ognia i delikatnie wmieszaj makaron. Przełóż makaron z serem do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23 x 33 cm.

W małej misce wymieszaj pokrojony w kostkę boczek, bułka tarta panko, masłem i pietruszką. Posyp makaronem z serem i piecz bez przykrycia w tej samej temperaturze, aż sos zacznie bulgotać i lekko się zrumieni na wierzchu, przez 20 do 25 minut.

Kategorie: