Zapiekany makaron z serem i boczkiem
Głosy: 15
Czas: 1 godzina.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6-8
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6-8
Świeży tymianek i chrupiący, słony boczek odmieniają smak prostej zapiekanki według przepisu Tylera Florence'a.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Sól gruba
- 450 g makaronu stożkowego
- 4 szklanki mleka
- 2 lub 3 gałązki tymianku
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku, podzielone na dwie części
- 3 łyżki (45 g) niesolonego masła
- 3 łyżki mąki pszennej premium
- 5 i 1/2 szklanki startego ostrego białego sera cheddar
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki
- 4 plasterki boczku pokrojone w poprzek na cienkie paski
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- Liście z 1/4 pęczka świeżego tymianku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, mleko, tymianek, czosnek, mąka, ser cheddar, pietruszka, boczek, cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj przez 8-9 minut, aż będzie al dente. Odcedź.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W małym rondelku podgrzej mleko z gałązkami tymianku i 2 ząbkami czosnku. W dużej, głębokiej patelni rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mąkę i smaż przez około 1 minutę, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Odcedź mleko i wlej je do mieszanki masła i mąki. Kontynuuj energiczne mieszanie, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj 4 szklanki sera i kontynuuj smażenie, mieszając, aż ser się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ugotowany makaron i pietruszkę i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokryć makaron. Przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności 3 litrów i posyp pozostałymi 1,5 szklanki sera. Piecz przez 30 minut, aż sos się podgrzeje i zacznie wrzeć.
- Podczas pieczenia makaronu rozgrzej patelnię. Dodaj boczek i smaż, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj cebulę, czosnek i listki tymianku i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
- Podczas podawania posyp zapiekankę boczkiem. Używając dużej łyżki, nakładaj zapiekankę do każdej porcji, upewniając się, że każda porcja ma chrupiące kawałki boczku.
Zobacz inny przepis makaron z boczkiem i serem.
Kategorie:
Podobne przepisy
