Najlepsze ciasteczka z masłem orzechowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 325, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 43 G., błonnik 2 G., cholesterol 31 mg, sód 175 mg, cukier 31 G.
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 325, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 43 G., błonnik 2 G., cholesterol 31 mg, sód 175 mg, cukier 31 G.
Chcieliśmy upiec idealne ciasteczka z masłem orzechowym, ale zdaliśmy sobie sprawę, że dodanie więcej niż jednej szklanki masła orzechowego kupionego w sklepie sprawi, że będą się kleiły. Postanowiliśmy więc zmielić solone prażone orzeszki ziemne i dodać mąkę do ciasta wraz z masłem orzechowym, aby wzmocnić smak bez utraty konsystencji. Miód i roztopione masło również wzmacniają smak, tworząc miękkie wnętrze i pysznie chrupiącą skórkę. Posyp ciasto surowym cukrem, który nada mu kontrastujący chrupkość po upieczeniu. Jego słodycz idealnie równoważy solone orzeszki ziemne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki solonych prażonych orzeszków ziemnych
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki grubej soli
- 1,5 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 szklanka kremowego masła orzechowego
- 2 duże jajka
- 55 g niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki surowego cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Masło orzechowe, Arachid, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Zmiksuj orzeszki ziemne w malakserze na bardzo drobne kawałki; powinny mieć konsystencję mąki migdałowej. W średniej misce połącz zmielone orzeszki ziemne, mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
- W dużej misce ubij mikserem brązowy cukier, cukier granulowany, masło orzechowe, jajka, roztopione masło, miód i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka. Dodaj mieszankę mąki i miksuj na niskich obrotach, aż powstanie miękkie ciasto.
- Nabierz 2 łyżki ciasta (lub użyj łyżki do lodów o pojemności 30 ml) i uformuj z niego kulki. Ułóż je równomiernie na przygotowanych blachach do pieczenia (12 kulek na blachę). Posyp cukrem.Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
- Piecz ciasteczka, po jednej blasze do pieczenia, przez 12–15 minut, aż brzegi się zetną i zaczną rumienić, obracając blachę w połowie pieczenia. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
