Dynia piżmowa z chili i sezamem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Pieczona dynia piżmowa ma wspaniały, słodki smak, który można modyfikować, dodając różne przyprawy i zioła. Piecz plastry dyni w soku pomarańczowym z meksykańskimi papryczkami chili, takimi jak guajillo, pasilla lub ancho. Nie są przesadnie pikantne, ale mają bogaty, wytrawny smak. Podawaj pieczoną dynię na gorąco jako dodatek lub na zimno jako przystawkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła, roztopionego
- Sok z 2 dużych pomarańczy
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 duże dyniowate (około 1 kg każda) przekrojone wzdłuż na pół, pozbawione pestek i pokrojone na plasterki o grubości 1 cm na każdej połówce.
- 4 duże suszone meksykańskie papryczki chili (takie jak guajillo, pasilla lub ancho), pozbawione pestek i pokrojone na kawałki o długości 5 cm.
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 6 gałązek tymianku, porwanych na pół
- 0,5 szklanki nasion sezamu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, ocet jabłkowy, Sok pomarańczowy, tymianek, sezam, papryka guajillo, pieprz pasilla, papryka ancho
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia folią aluminiową.
- W dużej misce połącz roztopione masło, sok pomarańczowy, cukier i ocet. Dodaj dynię, papryczkę chili, czosnek, tymianek, 1 łyżkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; wymieszaj, aby pokryć sos.
- Rozłóż dynię wraz z płynem na przygotowanych blachach do pieczenia w jednej warstwie. Posyp sezamem. Piecz, obracając plastry w połowie pieczenia, aż dynia będzie miękka i lekko skarmelizowana, a sezam lekko uprażony, około 40 minut. Dynię można przygotować do 4 godzin wcześniej i podawać schłodzoną.
Kategorie:
Podobne przepisy
