Brownie kokosowe na śnieżny dzień

Głosy: 3

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 20

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 374, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 4 G., węglowodany 52 G., błonnik 2 G., cholesterol 37 mg, sód 92 mg, cukier 39 G.

Upiecz miękkie czekoladowe brownie z orzechami makadamia i kokosem, udekoruj je puszystą bezą, posyp białymi lub srebrnymi nonpareils i wiórkami kokosowymi, a otrzymasz idealną przekąskę na śnieżny zimowy dzień.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Duszek

Spray do gotowania
350 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
2/3 łyżki oleju kokosowego
1,5 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka
1/4 łyżeczki ekstraktu kokosowego
2 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki soli
3/4 szklanki słodkich wiórków kokosowych
0,5 szklanki solonych orzechów makadamia, posiekanych

Szkliwo

2 łyżki suchego białka jaja
2 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki ekstraktu kokosowego
3-5 łyżek wody
0,5 szklanki słodkich wiórków kokosowych do posypania
Biały nonpareil do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, półsłodka czekolada, wiórki kokosowe, jajka, ekstrakt z kokosa, orzech makadamia, drażetka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż folią naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, pozostawiając 5 cm marginesu z obu krótszych boków; spryskaj sprayem do pieczenia.
Duszek:
W średnim rondlu połącz czekoladę i olej kokosowy i podgrzewaj na średnim ogniu. Podgrzewaj, mieszając, aż do rozpuszczenia, około 3 minut. Zdejmij z ognia i dodaj cukier granulowany, jajka i ekstrakt kokosowy, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj mąkę i sól, aż do całkowitego połączenia. Wmieszaj kokos i orzechy. Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie.

Piecz, aż wierzch się zetnie, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 30–35 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w foremce.
W międzyczasie przygotuj polewę.:

Wymieszaj suche białka jaj, cukier puder i ekstrakt kokosowy w dużej misce z 3 łyżkami wody. Ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż powstanie sztywna, lśniąca piana, przez 2-3 minuty. W razie potrzeby dodaj do 2 łyżek wody, aby lukier był bardziej elastyczny.
Wyjmij brownie z foremki, pociągając za folię. Nałóż lukier na wierzch i rozsmaruj go do brzegów. Posyp wiórkami kokosowymi i białymi perełkami, delikatnie dociskając, aby się przykleił. Pozostaw lukier na 1-2 godziny. Pokrój brownie na kawałki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania zimowe / Desery / Ciasta / Duszek / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy