Brownie w naczyniu do pieczenia
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 449, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 5 G., węglowodany 58 G., błonnik 3 G., cholesterol 90 mg, sód 102 mg, cukier 42 G.
Kalorie 449, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 5 G., węglowodany 58 G., błonnik 3 G., cholesterol 90 mg, sód 102 mg, cukier 42 G.
„Obawiam się, że mam złe wieści. Musicie poczekać, aż te brownie całkowicie ostygną, zanim je pokroicie, w przeciwnym razie rozpłyną się i nie utrzymają kształtu. Najlepiej w tym czasie całkowicie wyjść z domu, aby uniknąć pokusy. Nawiasem mówiąc, brownie są o wiele lepsze, zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji, gdy są całkowicie zimne, a jeszcze lepsze następnego dnia! Gęste i cudownie wilgotne w środku, z przepiękną, lekko popękaną skórką na wierzchu. Podobno można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do pięciu dni, ale to prawdopodobnie tylko plotka” – żartuje autorka przepisów Katie Workman.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g (1 szklanka) niesolonego masła + więcej masła do wysmarowania naczynia do pieczenia
- 90 g bezcukrowej gorzkiej czekolady
- 0,5 szklanki kakao w proszku
- 2,5 szklanki cukru granulowanego
- 0,5 łyżeczki soli gruboziarnistej lub ziarnistej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kakao, czekolada, masło, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj obficie tłuszczem lub spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
- Włóż masło i czekoladę do średniego rondla i rozpuść na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i wmieszaj kakao, cukier i sól, a następnie dodaj wanilię. Wbijaj jajka, jedno po drugim. Dodaj mąkę.
- Wlej gęste ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i wygładź powierzchnię szpatułką. Piecz, aż brzegi zaczną odstawać od ścianek formy, a drewniany szpikulec lub wykałaczka wbite w środek ciasta będą suche, przez 25–30 minut.
- Pozostaw brownie do ostygnięcia w foremce na kratce. Po całkowitym ostygnięciu pokrój na 12 lub 24 kwadraty.
Autor przepisu - Katie Workman jest autorką książek kulinarnych.
Kategorie:
Podobne przepisy
