Puree z brukwi i kokosa
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
To wegańskie puree z brukwi jest przygotowywane bez śmietany ani masła i osiąga swoją gładką, kremową konsystencję dzięki dodatkowi oleju kokosowego i mleka. Przyprawy takie jak imbir, curry i kolendra zapewniają ciepły, zrównoważony smak, który idealnie równoważy naturalną słodycz kokosa, tworząc pyszny dodatek inspirowany kuchnią indyjską.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 brukwie
- 3/4 szklanki mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka proszku curry
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Szwed, mleko kokosowe, korzeń imbiru, curry, cynamon, olej kokosowy, syrop klonowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Gotuj 2 pokrojone w kostkę, obrane brukwie i 2 zmiażdżone ząbki czosnku w osolonej wodzie do miękkości, przez 20–30 minut; odcedź. Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego na średnim ogniu. Dodaj po 1 łyżeczce proszku curry, startego świeżego imbiru i szczyptę cynamonu; mieszaj przez 30 sekund. Dodaj ¾ szklanki mleka kokosowego i 2 łyżeczki syropu klonowego; doprowadź do wrzenia.
- Dodaj brukiew i rozgnieć na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp kolendrą.
Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.
Kategorie:
Podobne przepisy
