Deser karmelowy z czekoladą i orzechami

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 20

Te domowe cukierki oferują pyszne połączenie solonego karmelu, czekolady i orzechów. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję karmelu, użyj termometru. Możesz użyć dowolnych orzechów, takich jak pekan, orzechy włoskie lub migdały. Pozostaw cukierki do całkowitego stężenia i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki śmietanki
2 łyżki cukru
1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krem, karmel, migdałowy, orzechy pekan, czekolada, syrop kukurydziany, płatki soli morskiej

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku połącz 2 szklanki cukru, 1/4 szklanki jasnego syropu kukurydzianego i 1/2 łyżeczki wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj, obracając rondel (nie mieszając), aż mieszanina nabierze jasnobursztynowego koloru, a termometr cukierniczy wskaże 160°C, przez 8 do 10 minut. Zdejmij z ognia; powoli wmieszaj 1/2 szklanki śmietanki kremówki, następnie 2 łyżki niesolonego masła, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli. Wróć do małego ognia i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wmieszaj 1 1/3 szklanki posiekanych orzechów do gorącego karmelu; pozostaw do ostygnięcia, aż masa zgęstnieje i będzie nadawała się do formowania. Wyłóż na natłuszczoną blachę wyłożoną papierem do pieczenia; pozostaw do stężenia. Polej roztopioną czekoladą i posyp gruboziarnistą solą morską.

Kategorie:

przepis / Dania imprezowe / Desery / Cukierki / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy