Ciasteczka żółwiowe z mąki pełnoziarnistej
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Te ciasteczka to prawdziwy amerykański klasyk, ale są jeszcze lepsze z przepisem Claire Robinson, w małych kawałkach na chrupiącym spodzie z krakersów graham. Ten wielowarstwowy przysmak składa się z krakersów pokrytych miękkim karmelem z orzechów pekan, cukru i masła, a następnie polanych roztopioną gorzką czekoladą. Dodaj odrobinę wyrafinowania, posypując ciasteczka płatkami soli morskiej przed lub po pokrojeniu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Około 14 krakersy pełnoziarniste (rozmiar 13x6 cm)
- 230 g niesolonego masła
- 1 szklanka ciemnego brązowego cukru
- 1 szklanka grubo posiekanych orzechów pekan
- Sól gruba
- 340 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krakersy, brązowy cukier, orzechy pekan, czekolada ciemna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia z rantem silikonową matą do pieczenia. Ułóż krakersy pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- W rondlu umieść masło, brązowy cukier, ¾ szklanki posiekanych orzechów pekan i szczyptę soli i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Równomiernie wylej mieszankę maślaną na krakersy i piecz w piekarniku przez 15 minut. W międzyczasie umieść ¼ szklanki posiekanych orzechów pekan na blasze do pieczenia i praż w piekarniku, aż będą pachnące, około 7 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok.
- Podczas pieczenia warstwy z herbatników graham i karmelu, rozpuść czekoladę w szklanej misce nad kąpielą wodną. Polej czekoladą spód, pozostawiając część karmelu na wierzchu, i posyp prażonymi orzechami. Schłodź całkowicie w lodówce przez około 45 minut. Przed podaniem pokrój lub połam na kawałki.
Kategorie:
przepis / Desery / Ciastko / Cukierki / Claire Robinson
Podobne przepisy
