Jabłko w pomarańczowym karmelu
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Każde dziecko pokocha ten pyszny i piękny przysmak. Wbij długie patyczki w każde jabłko, a dla słodkiej polewy zrób karmel z cukru i syropu kukurydzianego, dodając odrobinę pomarańczowego barwnika spożywczego. Gdy karmel lekko stężeje, udekoruj jabłka roztopioną czekoladą, rysując wokół nich ciemne okręgi. To połączenie kolorów idealnie nadaje się na halloweenowe cukierki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 jabłka Golden Delicious
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 0,5 łyżeczki pomarańczowego barwnika spożywczego w żelu
- 60 g gorzkiej czekolady
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, cukier, syrop, barwnik, czekolada ciemna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż patyczki do lizaków w każde jabłko, do mniej więcej jednej trzeciej jego głębokości. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj go sprayem do pieczenia.
- W małym rondelku połącz cukier, syrop kukurydziany i 1/4 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj pomarańczowy barwnik spożywczy. Kontynuuj gotowanie, obracając garnek, ale nie mieszając łyżką, aż temperatura osiągnie 143°C (285°F) na termometrze cukierniczym, około 10 minut; następnie zdejmij z ognia. Pracując z jednym jabłkiem na raz, zanurzaj je w karmelu, a następnie obracaj je w garnku i pozwól, aby nadmiar spłynął z powrotem, trzymając palce z dala od gorącego karmelu. Ułóż jabłka na przygotowanej blasze do pieczenia i odstaw na około 5 minut.
- Włóż czekoladę do dużej miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Trzymaj jedno jabłko nad miską i za pomocą widelca polej je czekoladą, obracając ją, aby utworzyła się obwódka wokół podstawy jabłka. Przełóż z powrotem na blachę do pieczenia i odstaw na około 5 minut. Powtórz z pozostałymi jabłkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
