Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 barów

Domowe kruche ciasteczka same w sobie są przepyszne, ale posyp je karmelem, czekoladą i kokosem, a otrzymasz zachwycające ciasto, niemal jak batonik! Nie musisz nawet piec karmelu ani rozpuszczać czekolady: wystarczy posypać gotowe kruche ciasteczka kawałkami karmelu i piec przez kilka minut, aż się rozpuszczą. Następnie, gdy karmel jest jeszcze gorący, posyp je mini czekoladowymi chipsami. Rozpuszczą się same. Posyp kokosem, a Twój pyszny, przyciągający wzrok deser jest gotowy.

Składniki:

• 3/4 szklanki słodkich wiórków kokosowych
• 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki drobnej soli
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
• 1 opakowanie (300 g) karmelu, rozpakuj każdy cukierek
• 1 łyżka półsłodkiej czekolady w małych granulkach

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, cukier puder, wiórki kokosowe, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), karmel

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia o boku 22 cm folią aluminiową, pozostawiając 5 cm marginesu z obu stron. Rozłóż wiórki kokosowe pojedynczą warstwą na drugiej blasze i odstaw.
Krok 2
• W dużej misce ubij masło, ekstrakt waniliowy i sól mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy. Dodaj cukier puder i miksuj na niskich obrotach do całkowitego połączenia. Wmieszaj mąkę w dwóch partiach i zagniataj do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
• Lekko oprósz dłonie mąką i włóż ciasto do przygotowanej formy.
  
  
  Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
Krok 4
• Piecz kruche ciasteczka, aż brzegi będą ścięte, a wierzch chrupiący, przez 28–30 minut. Równomiernie rozłóż kawałki karmelu na ciasteczkach. Włóż z powrotem do piekarnika z blachą do pieczenia z kokosem i piecz, mieszając raz kokos, aż karmel się roztopi, a kokos nabierze złocistego koloru, około 10 minut.
Krok 5
• Spryskaj tył łyżki sprayem do pieczenia i rozprowadź karmel na ciasteczkach. Posyp kawałkami czekolady i odstaw do roztopienia, około 5 minut. Posyp prażonym kokosem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
Krok 6
• Oderwij wystające folie i wyjmij ciasteczka z foremki. Pokrój na 12 kawałków.

Głosy: 5