Zapomniane ciasteczka
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 62, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 11 mg, cukier 10 G.
Kalorie 62, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 11 mg, cukier 10 G.
Puszyste bezy, chrupiące na zewnątrz i miękkie jak pianka marshmallow w środku, są nadziewane kawałkami czekolady. Najlepsze w tym przepisie jest to, że wyłączasz piekarnik zaraz po włożeniu ciasteczek, więc możesz o nich zapomnieć aż do rana. Najłatwiej formować bezy za pomocą łyżki do lodów ze sprężynką. Jeśli jednak jej nie masz, użyj dwóch łyżek i nabieraj masę jedną z nich, drugą kontrolując.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Białka z 3 dużych jaj w temperaturze pokojowej
- Szczypta drobnej soli
- 3/4 łyżeczki kamienia winnego
- 1 szklanka cukru ultradrobnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 szklanki małych półsłodkich kawałków czekolady, plus dodatkowa porcja do dekoracji
- Sprzęt specjalnygałka lodów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść 2 ruszty w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce ubij białka z solą mikserem na średnich obrotach, aż piana będzie puszysta. Dodaj kamień winny i zwiększ obroty do średnio-wysokich. Ubijaj cukier, po 1 łyżce stołowej, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż beza będzie gęsta, lśniąca i utworzy sztywne wierzchołki, około 6 minut. Delikatnie wmieszaj kawałki czekolady szpatułką.
- Za pomocą łyżki do lodów ze sprężyną (lub dwóch łyżek stołowych, zeskrobując jedną z drugiej), nabierz bezę i ułóż ją w kopczyki na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Posyp każde ciasteczko kawałkami czekolady.
- Włóż blachy do pieczenia do piekarnika i natychmiast wyłącz piekarnik. Pozostaw bezy w piekarniku do całkowitego wyschnięcia, co najmniej na 4 godziny lub na całą noc.
Kategorie:
Podobne przepisy
