Ciasteczka z winogronami
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 5 szt.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 5 szt.
Ciasteczka z winogronami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do testu:
- 3 szklanki przesianej mąki pszennej pierwszego gatunku, plus odrobina do posypania
- 2 łyżeczki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki margaryny do pieczenia pokrojonej w kostkę
- 240 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki dżemu winogronowego
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 1/3 szklanki mleka
Do polewy:
- 1 łyżka cukru granulowanego
- Sok z 2 pomarańczy
- 2 łyżki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
- 3/4 szklanki cukru pudru
- Starta skórka pomarańczowa do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dżem winogronowy, jajka, mleko, Pomarańcze, Likier pomarańczowy, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Aby przygotować ciasteczka: Wymieszaj mąkę, cukier granulowany i sól w robocie kuchennym. Dodaj margarynę i jedną czwartą masła i miksuj pulsacyjnie, aż masło połączy się z mąką, około 30 sekund. Dodaj resztę masła i miksuj pulsacyjnie kilka razy. Dodaj pół szklanki zimnej wody i miksuj pulsacyjnie kilka razy, aż masa będzie gładka. Uformuj ciasto w kulę, owiń szczelnie folią spożywczą i schłódź przez co najmniej 1 godzinę. (Aby szybciej przygotować, użyj schłodzonego ciasta, które było przechowywane w lodówce przez co najmniej 1 dzień).
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 25 x 35 cm i grubości 3 mm. Za pomocą noża do pizzy lub okrągłego noża do pizzy uformuj dziesięć prostokątów o wymiarach 10 x 7 cm. Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodź przez co najmniej 15 minut.
- Posmaruj 5 prostokątów dżemem winogronowym (po 1 łyżce na każdy), pozostawiając 1 cm marginesu na każdym brzegu. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem i przykryj pozostałymi 5 prostokątami, dociskając brzegi widelcem lub brzegiem formy. Odstaw do ostygnięcia na 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Piecz ciasteczka przez 20-25 minut, zalewając je mlekiem w połowie pieczenia. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Aby przygotować polewę: Na dużej, płytkiej patelni podgrzej sok pomarańczowy i likier (opcjonalnie) z cukrem granulowanym na średnim ogniu, aż płyn zredukuje się o połowę, około 5-7 minut. Zdejmij z ognia i ubij z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka, a następnie ostudź.
- Rozpowszechnianie się domowe ciasteczka z glazurą winogronową i posyp skórką pomarańczową. Pozostaw do stężenia na 5 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
