Pizza z kiełbasą, rukolą i winogronami

Głosy: 1

Jak zrobić pizzę z kiełbasą, rukolą i winogronami

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 600, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 18 G., węglowodany 59 G., błonnik 3 G., cholesterol 63 mg, sód 1422 mg, cukier 9 G.

Przygotuj prostą i pyszną domową pizzę, która będzie wyglądać tak wyrafinowanie, jakbyś wyszedł z eleganckiej restauracji. Aby ułatwić sobie zadanie, użyj gotowego (kupnego) ciasta na pizzę. Rozwałkuj je na duży spód, który najpierw piecz bez dodatków. Następnie posyp złocisty spód ricottą, serem pleśniowym Cambozola, posiekaną włoską pikantną kiełbasą i przekrojonymi na pół czerwonymi winogronami i piecz ponownie, aż będzie gotowy. Podawaj z dużą ilością świeżej rukoli. Pizza jest lekka, soczysta, o słodko-wytrawnym smaku i nie zawiera zbyt wielu zbędnych kalorii.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g schłodzonego ciasta na pizzę, w temperaturze pokojowej
4 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
0,5 szklanki ricotty
2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
60 g sera Cambozola, bez skórki, pokrojonego na kawałki o wielkości 0,5 cm.
2/3 szklanki czerwonych winogron bezpestkowych, przekrojonych na pół
2 surowe, ostre włoskie kiełbaski (ok. 170 g), zdjąć osłonki, mięso mielone pokroić na kawałki
Połowa małej szalotki pokrojona w cienkie plasterki; podziel plasterki na półpierścienie
1 łyżka miodu
1 szklanka rukoli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), ciasto drożdżowe, winogrono, szalotki, rukola, ser ricotta, tymianek, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kamień do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Wyłóż drugą odwróconą blachę papierem do pieczenia i posmaruj 2 łyżeczkami oliwy z oliwek. Rozciągnij ciasto na papierze do pieczenia, delikatnie dociskając, aby utworzyć prostokąt o wymiarach 25 x 35 cm (10 x 14 cali). Nakłuj ciasto widelcem, pozostawiając wolne brzegi. Posmaruj pozostałymi 2 łyżeczkami oliwy z oliwek. Umieść ciasto (z papierem do pieczenia) na rozgrzanym kamieniu lub blasze do pieczenia i piecz, aż spód będzie złocistobrązowy, około 8 minut.
Posyp ricottę 1/4 łyżeczki soli i szczyptą czarnego pieprzu. Wyjmij spód z piekarnika i posmaruj ricottą. Posyp tymiankiem i ułóż na wierzchu ser, winogrona i mieszankę kiełbas. Przełóż z powrotem na rozgrzany kamień lub blachę do pieczenia i piecz, aż mięso będzie upieczone, a spód złocistobrązowy, około 10 minut.