Grzanki francuskie z pieczonymi winogronami w syropie winnym

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 679, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 14 G., węglowodany 86 G., błonnik 2 G., cholesterol 294 mg, sód 326 mg, cukier 59 G.

Zachwyć swoich przyjaciół podczas niedzielnego brunchu tymi wykwintnymi tostami francuskimi w syropie winnym. Wykonane ze słodkiego chleba challah, w delikatnej panierce jajecznej z rozpływającym się serem brie, te tosty polane są syropem winnym z rozmarynem i pieczonymi czerwonymi winogronami, nadając Twojemu śniadaniu niepowtarzalny smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pieczone czerwone winogrona

1 szklanka bezpestkowych czerwonych winogron, przekrojonych na pół
0,5 łyżeczki oleju z pestek winogron
1/4 łyżeczki mielonego rozmarynu
Szczypta grubej soli

Syrop Pinot Noir z rozmarynem

1 kieliszek wina Pinot Noir
1 gałązka świeżego rozmarynu
1/3 łyżki syropu klonowego

Jajko

3 ekologiczne jajka
1/4 szklanki pełnego mleka
2 łyżki cukru
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Tosty francuskie

Dwa kawałki chleba challah o grubości 2,5 cm.
2 łyżki masła
Francuski ser brie, cienko pokrojony

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chałka, olej z pestek winogron, rozmaryn, syrop klonowy, winogrono, wino czerwone, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pieczone winogrona:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). W misce połącz posiekane winogrona, olej z pestek winogron, rozmaryn i sól. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć winogrona. Ułóż winogrona na blasze do pieczenia lub na dużej patelni i piecz przez 15–20 minut. Nie powinny być pomarszczone; powinny być pulchne i soczyste.
Syrop:

W międzyczasie wlej wino do rondla ze stali nierdzewnej i dodaj gałązkę rozmarynu. Gotuj na średnim ogniu, aż syrop odparuje o połowę, około 15–20 minut. Wyjmij rozmaryn, dodaj syrop klonowy, zdejmij z ognia i odstaw do zaparzenia. Można to zrobić wcześniej.

Jajka:

W misce lub naczyniu do pieczenia na tyle dużym, by zmieścił się w nim chleb, wymieszaj jajka, mleko, cukier, cynamon i wanilię. Ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.
Tosty francuskie:

Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą lub żeliwną na średnio-wysokim ogniu. Zanurz chleb w mieszance jajecznej z obu stron, aż będzie pokryty masłem, ale nie za grubym. Dodaj masło do patelni i pozwól mu się roztopić. Umieść chleb na patelni i smaż przez około 3 minuty. Odwróć chleb i połóż trochę brie na opieczonej stronie jednej kromki chleba. Pozwól serowi zmięknąć, podczas gdy druga strona smaży się na złoty kolor. Wyłącz ogień i dociśnij obie kromki do siebie. Przekrój chleb po przekątnej i połóż na talerzu. Udekoruj pieczonymi winogronami i polej syropem winnym.