Cukierki Hokey Pokey

Głosy: 9

Dodałam go do menu, bo to świetny prezent na przyjęcie. Lepszy niż kwiaty, które trzeba wstawić do wazonu, i lepszy niż czekoladki, na które ludzie uśmiechają się grzecznie, a potem odkładają. I nikt nie oprze się tandetnemu pokey. Składniki, które wymieniłam, nie są zbyt liczne, akurat tyle, żeby wypełnić małą foremkę o średnicy 12 cm i głębokości 6 cm. Ale więcej i będziesz zmuszona do wizyty u dentysty.

Czas: 35 minut.

Na początku miałem zamiar powiedzieć, że nie jest tak fajnie, jak brzmiało, ale potem zmieniłem zdanie. Hokey pokey to kornwalijskie określenie plastra miodu. Ten gąbczasty deser jest pyszny, można go odłamać, odłamać złote kawałki lub pokruszyć do lodów waniliowych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 szklanki cukru
4 łyżki ciemnego syropu kukurydzianego
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp cukier do rondla, dodaj syrop i zamieszaj. Po podgrzaniu rondla nie mieszaj.

Postaw patelnię na kuchence i rozpuść mieszankę, a następnie poczekaj, aż zgęstnieje, a wrząca mieszanka nabierze koloru syropu klonowego. Zajmie to około 3 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj sodę oczyszczoną i obserwuj, jak syrop zamienia się w skwierczącą chmurę lekkiego, puszystego złota. Natychmiast przełóż mieszankę na kawałek pergaminu lub natłuszczonej folii aluminiowej.

Pozostaw mieszankę do stężenia, a następnie pokrusz ją na małe, lśniące kawałki. Wydajność: 2 łyżki.

Kategorie:

przepis / Dania imprezowe / Desery / Cukierki / Kuchnia angielska / Nigella Lawson

Podobne przepisy