Smażony ser Saganaki marynowany w brandy
Głosy: 1
Czas: --
Szczegółowy przepis na przystawkę serową ze zdjęciami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 plasterków (1 cm) sera Kasseri (ok. 45 g każdy)
- Sól i mielony czarny pieprz
- 2 szklanki brandy do polania plasterków sera
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 łyżki (60 g) masła
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 4 chleby pita (posmarować oliwą, zgrillować i pokroić na 4 części)
- 1 łyżka oliwek Kalamata
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser, sok z cytryny, Oliwki Kalamata, brandy, pita
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Dopraw ser solą i pieprzem z obu stron. Umieść ser w płytkim naczyniu i zalej brandy. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Dodaj sól i pieprz do mąki.
Wyjmij ser z marynaty, odkładając 1/4 szklanki brandy, i obtocz plasterki w przyprawionej mące, aż będą całkowicie nią pokryte. - Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż ser przez 2 minuty z każdej strony. Dodaj odłożoną brandy i delikatnie podpal likier, potrząsając patelnią kilka razy w przód i w tył. Dodaj sok z cytryny do smaku. Zdejmij ser z patelni i podawaj z pitą i oliwkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
