Smażony ser „Saganaki”
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Szczegółowy przepis na przystawkę serową ze zdjęciami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 225 g sera Kaseri pokrojonego na plasterki o grubości 1,5 cm (można zastąpić serem feta)
- 1 mąka pszenna
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Mielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki
- Ćwiartki cytryny do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser feta, cytrynowy, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Obtocz plasterki sera w mące, strzepując nadmiar. Schłodź w lodówce, aż masło się nagrzeje.
Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj plasterki sera i smaż na złoty kolor z każdej strony, około 1,5 minuty z każdej strony.
Utrzymuj w cieple w piekarniku, smażąc kolejne partie. Przełóż ser na talerz, dopraw pieprzem, posyp natką pietruszki i skrop sokiem z cytryny.
Autor przepisu - Sarah Moulton (USA): szefowa kuchni, prezenterka telewizyjna, autorka książek kulinarnych
Kategorie:
Podobne przepisy
