Loukoumades (pączki z miodem i cynamonem)

Głosy: 8

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Loukoumades (pączki z miodem i cynamonem) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie suchych drożdży aktywnych
3 szklanki ciepłej wody
4 szklanki mąki pszennej premium
1 szklanka mleka
2 roztrzepane jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Olej roślinny do smażenia

Do syropu:

2 łyżki miodu
1/4 szklanki cukru
1 szklanka wody
Mielony cynamon do smaku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto drożdżowe, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, cynamon, syrop, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce rozpuść drożdże w 2 szklankach ciepłej wody i odstaw na 5 minut. Dodaj 2 szklanki mąki pszennej i wymieszaj. Dodaj mleko i jajka.

Gdy składniki się połączą, dodaj kolejne 2 szklanki mąki. Ciasto powinno być gęste, ale nie sztywne; w razie potrzeby dodaj więcej wody. Wmieszaj ekstrakt waniliowy. Przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny.
Do syropu W małym rondelku połącz miód, cukier i wodę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Trzymaj w cieple.

Rozgrzej olej do 182°C (350°F). Dużą łyżką nakładaj ciasto na gorący olej. Natychmiast napęcznieje i wypłynie na powierzchnię. Gdy pączki będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, wyjmij je łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. Powinno wyjść około 60 pączków. Polej ciepłym syropem i posyp cynamonem. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Desery / Pączki, ciasta, bułki / / Kuchnia grecka / Kot Cora

Podobne przepisy