Włoskie pączki
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.
Przepis Giady De Laurentiis na to słodkie ciasto zajmuje zaledwie 30 minut. Czas przygotowania można skrócić, używając gotowego ciasta drożdżowego na pizzę. Po usmażeniu ciasta Giada wybiera jedną z dwóch opcji dekoracji: posypuje je cukrem cynamonowym lub polewą z mlecznej czekolady i posypuje chrupiącymi prażonymi migdałami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g gotowe ciasto drożdżowe na pizzę
- 3/4 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- Oliwa z oliwek do smażenia w głębokim tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, cynamon, migdałowy, czekolada mleczna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 1,5 cm. Posypaną mąką foremką do ciastek o średnicy 5 cm wytnij kółka na pączki. Foremką o średnicy 2,5 cm wytnij dziurkę w środku każdego pączka. Zbierz resztki ciasta i ponownie rozwałkuj. Wytnij kolejne pączki.
- Wymieszaj cukier i cynamon w średniej misce. Odstaw.
- Wlej równe części oliwy roślinnej i oliwy z oliwek na dużą patelnię o głębokości 5 cm. Rozgrzej oliwę na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 190°C (350°F) (sprawdź termometrem). Smaż pączki partiami przez 45 sekund z każdej strony, aż będą napuszone, ale nadal blade. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju. Lekko ostudź. Jeszcze ciepłe, dwukrotnie obficie posyp cukrem cynamonowym. Podawaj na ciepło.
- W przypadku drugiej opcji ostudź usmażone pączki do temperatury pokojowej. W rondlu połącz 85 g mlecznej czekolady I 1/4 szklanki śmietanki Do ubijania i rozpuść na średnio-niskim ogniu. Poczekaj, aż sos czekoladowy ostygnie do temperatury pokojowej, ale nie stężeje. Zanurz jedną stronę każdego pączka w mieszance czekoladowej. Posyp drobno posiekaną smażoną migdały lub mielona kawa i pozwól czekoladzie stwardnieć.
Kategorie:
Podobne przepisy
