Pączki miodowe „Loukoumades”
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Pączki miodowe "Loukoumades" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto drożdżowe:
- 3 i 1/8 szklanki mąki pszennej premium
- 3/4 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki soli jodowanej
- 2 szklanki wody (27°C)
- 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- Olej roślinny do smażenia
- Drobna ilość:
225 g cukru - 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Sos miodowy:
- 2 łyżki wody
- 225 g cukru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 laski cynamonu
- Sok z 1/4 cytryny
- 30 gramów miodu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto drożdżowe, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, cynamon, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Do testu: W dużej misce połącz wszystkie składniki ciasta. Dobrze wymieszaj. Przełóż ciasto do innej, dużej, naoliwionej miski. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Do sosu miodowego: W średnim rondlu zagotuj wodę na średnim ogniu, dodaj cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon i sok z cytryny. Gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, następnie dodaj miód i gotuj przez kolejne 5 minut. Odstaw na bok do momentu użycia.
Do posypania: W małej misce wymieszaj cukier i cynamon. - Rozgrzej olej w głębokim rondlu na dużym ogniu, nakładając go na głębokość kilku centymetrów.
Za pomocą łyżki stołowej formuj z ciasta kulki o średnicy 1,5 cm.
Włóż kulki ciasta do głębokiego rondla i smaż, aż będą usmażone i złocistobrązowe. Wyjmij je z oleju i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Przełóż usmażone kulki ciasta na talerz. Polej sosem miodowym i posyp cukrem cynamonowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
