Pączki dyniowe w piekarniku

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 254, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 13 mg, sód 195 mg, cukier 29 G.

Jesień to idealny czas na ciepłe i aromatyczne pączki dyniowe. W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków smażonych na oleju, te pieczone są w piekarniku na specjalnej patelni i są zdrowsze, a ich konsystencja jest po prostu magiczna: do ciasta dodawane jest puree z dyni, dzięki czemu są puszyste i cudownie wilgotne, a przyprawa do ciasta dyniowego idealnie uzupełnia dyniową słodycz korzennymi nutami. Aby nadać pączkom ostateczny szlif, posmaruj je roztopionym masłem i obtocz w cynamonowo-cukrowej posypce.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pączki

2 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki przyprawa do ciasta dyniowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
1 puszka (425 g) puree z dyni w puszce
1,5 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju roślinnego
55 g niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 duże jajka

Byczy

3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
3 łyżki niesolonego masła, roztopionego
Sprzęt specjalny: 3 patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu na 6 pączków

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, przyprawa do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia, puree z dyni, cukier, masło, ekstrakt waniliowy, jajka, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pączki:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W średniej misce wymieszaj mąkę, przyprawę do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia i sól.

W innej dużej misce wymieszaj puree z dyni, cukier, olej roślinny, masło, ekstrakt waniliowy i jajka, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mieszankę mąki do mieszanki dyniowej i zagnieć ciasto.
Napełnij ciasto do trzech foremek na pączki, prawie po brzegi. Wygładź wierzch palcem zanurzonym w wodzie.
Piecz pączki, aż drewniany patyczek wbity w środek będzie suchy, około 15 minut. Odwróć pączki na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
Byczy:

Wymieszaj cukier i cynamon w płytkiej misce. Posmaruj pączki masłem, a następnie zanurz je w cukrze cynamonowym i obtocz w nim. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.