Budyń chlebowy z dzikim ryżem, jagodami i sosem pomarańczowo-karmelowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 4.5 G., tłuszcze nasycone 1,5 G., białka 11 G., węglowodany 50 G., błonnik 1,5 G., cholesterol 56 mg, sód 321 mg, cukier 30 G.
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 4.5 G., tłuszcze nasycone 1,5 G., białka 11 G., węglowodany 50 G., błonnik 1,5 G., cholesterol 56 mg, sód 321 mg, cukier 30 G.
Pudding chlebowy to wspaniały sposób na delektowanie się pysznymi domowymi wypiekami bez konieczności wyrabiania ciasta, a także na wykorzystanie czerstwego chleba i bułek, których wstydzisz się wyrzucić. Jeśli masz tylko świeży chleb, najpierw podpiecz go w piekarniku. Aby uzyskać lepszą konsystencję, wymieszaj ugotowany dziki ryż z kostkami chleba. Całość zalej niskokaloryczną śmietaną z niesłodzonego mleka skondensowanego, mleka o obniżonej zawartości tłuszczu i jajek, doprawioną przyprawami i świeżymi jagodami, a następnie zapiekaj w piekarniku. Chleb nasączony śmietaną nabiera cudownie delikatnej konsystencji puddingu. Podawaj z sosem pomarańczowo-karmelowym i delektuj się każdym kęsem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g słodkiego chleba hawajskiego lub dowolnego słodkiego chleba, pokrojonego na kawałki o wielkości 1 cm (około 10 filiżanek)
- 1 i 1/4 szklanki niesłodzonego, beztłuszczowego mleka skondensowanego
- 1 szklanka mleka o zawartości tłuszczu 2%
- 0,5 szklanki + 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Duża szczypta startej gałki muszkatołowej
- 2 duże jajka kategoria CO
- 3/4 szklanki ugotowanego dzikiego ryżu
- 1 szklanka jagód
- 1 łyżka prażonych pokrojonych migdałów
- 1/4 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej
- 1 łyżka soku pomarańczowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: słodka bułka, mleko zagęszczone, mleko, cukier, ekstrakt waniliowy, gałka muszkatołowa, jajka, dziki ryż, jagoda, migdałowy, Pomarańcze
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Ułóż kostki chleba na blasze do pieczenia i piecz, mieszając w połowie pieczenia, aż do uzyskania złotego koloru, około 15 minut. Ostudź. - W dużej misce połącz 1 szklankę niesłodzonego mleka skondensowanego z 1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczką wanilii, gałką muszkatołową, szczyptą soli i jajkami. Dodaj ostudzone kostki chleba i dziki ryż. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki i odstaw na około 30 minut, aż chleb wchłonie większość płynu.
- Wymieszaj jagody z masą i przełóż do lekko natłuszczonej formy do pieczenia o pojemności 2 litrów. Posyp migdałami i piecz, aż pudding będzie gotowy i złocistobrązowy, przez 30–40 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut.
- W międzyczasie dodaj pozostałe 2 łyżki cukru do małego rondelka. Podgrzewaj na średnio-małym ogniu, aż cukier się rozpuści i zmieni kolor na bursztynowy, około 7 minut. Dodaj pozostałą 1/4 szklanki mleka skondensowanego, 1/2 łyżeczki wanilii, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Polej pudding sosem karmelowym. Podawaj pudding na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
